Nguy hại chết người mẹ nên biết khi cho trẻ ăn xúc xích

Nguy cơ ngộ độc nitrit, thiếu máu và ung thư

Xúc xích là loại đồ ăn chế biến sẵn vô cùng tiện dụng. Vì được chế biến sẵn nên nó chứa hàm lượng rất cao chất bảo quản nitrit. Đây là một chất cực độc đối với sức khỏe con người.

Nitrit làm oxy hóa hemoglobin của hồng cầu, biến hemoglobin thành methemoglobin không còn chức năng hô hấp nữa.  Ở người trưởng thành do có men khử nitrate nên khó có thể kích hoạt quá trình phân giải nitrate thành nitrite.

Nhưng ở trẻ em do hệ thống tiêu hóa có độ pH cao nên chưa hình thành men khử này. Do đó, nếu tiêu thụ hàm lượng nitrit cao, rất dễ bị ngộ độc, gọi là hội chứng “blue baby”.

Trẻ em mắc chứng bệnh này thường có dấu hiệu xanh xao gầy yếu, dễ bị đe dọa đến tính mạng. Trẻ thường bị khó thở, ngột ngạt. Nếu nhiễm nặng, cơ thể bị  thiếu oxi trong máu, gây choáng, ngất khi đang vui chơi.

Trường hợp nhiễm độc trầm trọng dễ bị  tử vong nếu không được cứu chữa kịp thời. Nghiên cứu cho thấy rằng, xúc xích gây ra 17% trong số tổng tỷ lệ mắc phải chứng nghẹt thở liên quan đến trẻ em, và chúng khiến cho 80 trẻ em tử vong mỗi năm. Hấp thụ nhiều nitrit còn làm tăng cao nguy cơ ung thư và thiếu máu ở trẻ em.

Ăn xúc xích làm tăng nguy cơ ung thư ở trẻ em

Dễ dẫn tới ung thư ruột

Vào năm 2009, Viện nghiên cứu ung thư Hoa Kì đã ban hành một bản báo cáo, dựa trên hơn 7.000 nghiên cứu khoa học, điều đó đã khẳng định rằng cứ 50 gam phần ăn thịt chế biến sẵn được hấp thụ (khoảng 2 xúc xích) sẽ làm tăng nguy cơ bị ung thư ruột lên 21%. Mỗi cái xúc xích mà bạn cho con ăn đang làm tăng rủi ro mắc ung thư lên rất cao đấy.

Dễ gây béo phì, tim mạch và huyết áp

Mỗi 100g xúc xích chứa 290 calo và có đến 26g chất béo. Lượng chất béo này chiếm 40% nhu cầu chất béo của cơ thể trong một ngày. Nếu ăn nhiều xúc xích, khi lớn bé dễ bị thừa chất béo và sinh ra nhiều bệnh nguy hiểm như béo phì, tim mạch, huyết áp...

Không chỉ vậy, xúc xích còn chứa nhiều muối, mỗi 100g xúc xích chứa 1g muối Natri, tương đương 45% nhu cầu muối natri cho cơ thể. Lượng muối quá nhiều kết hợp với sự mất cân đối giữa muối natri và kali khiến cho cơ thể gây ra những tác hại sức khỏe như huyết áp cao, tim mạch, phù, trữ nước trong cơ thể.

Xúc xích rất có hại cho sức khỏe, vì thế mẹ nên hạn chế tối đa việc cho con ăn thực phẩm này.